| 05.お薦め連載「季を食らう」 07月10日 09:47 |

- 夏の幸せ

野菜のイタリアンソテー
冷やしトマト
会津美里町高田地区の有機栽培農家佐藤國男
さんや会津若松市内柳原の長尾さんのトマトが最盛期を迎えてきた。

この人たちばかりでなく、JAS認定の有機栽培農家の友人達との付き合いも長くなってきた。

もうかれこれ20年近くになる。美味しいしかも安全な野菜を提供しよう。そう呼びかけて息の長い時間と努力をみんなで重ねてここまできた。

当時は生協さえも有機栽培なんかに関心を示さず、売場で売れ残りのゴミような扱いをされていた時代もあった。困難な事が立ちはだかり、多くお仲間が挫折し農業を離れていった。


今時代が変り、彼らの野菜は売場のヒーローになり、あちこちから引っ張りだこの状況が続いている。親父もこれらの運動の先頭から少し遠ざかり、今は状況を静観しながら一生懸命使う事に専念している。

小山さんのヅッキーニー、栗城さんの胡瓜、長尾さんの枝豆、五十嵐さんの玉葱、籠太の夏は感動的な野菜で盛り上がる。

オリーブオイルで軽くサテイ(イタリア語軽く炒める事)
うまいなんてもんじゃないですぞ~コレクションワインお望みとあれば提供させていただきますぞ~

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コメント(2)

[ 2007-07-12 21:23 ] 野口 wrote:
野口です。お久しぶりです~。

夏野菜美味しそうですねー!!

今すぐにでも食べに行きたいです(笑

[ 2007-07-13 08:02 ] 籠太親父 wrote:
野口さんお元気ですか
パンフおかげさまで好評です。
野菜本当に美味しいですよ、
又お出かけください

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