| 06.籠太からのお知らせ 09月09日 17:36 | コメント 9 通 |

- ご案内(月見の宴)

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今年も恒例の
月見の宴を催すことになりました。
「秋の名月に遊ぶ」と称し、又希望者を募たいとおもいます
期日    10月23日(土曜日)午後7時開宴

場所  会津居酒屋籠太
    会津若松市 栄町8-49
    電話番号 0242-32-5380
    FAX   0242-24-9876
会費  5000円
参加規模の方はお電話か
HPの予約からお申し込みください    

| 06.籠太からのお知らせ 05月20日 17:07 | コメント 7 通 |

玄関
このたび、メンテナンスのため1週間の休暇をいただきましたが、私共はその間、ヨーロッパに旅行に行っておりました。
ところがアイスランドの火山の噴火で南ヨーロッパの飛行場がクローズするところとなり、私共もミュンヘン空港に着陸できなくなりました。

機内放送でフランクフルトに着陸する空港が変更になり、そのあと1日半足止めになってしまいました。

問題はそれで終わらず、3日後に旅行会社に問い合わせてみましても帰りの予定が目処が立たなくなり、大変申し訳なかったのですが、こちらからお客様に予約のキャンセルをお願いすことになりました。

ご予約を頂いた皆様には大変ご迷惑をかけいたしました事ここに深くお詫び申し上げます。又ご事情を理解いただきまして快諾をいただきましたことに深く感謝を申し上げるしだいです。

本当にありがとうございました。帰りは運よく予定通り無事帰国できましたことここにご報告申し上げます。

*翌日から又噴火が活発になり1日遅れたら本当に帰れなくなるとこでした。




| 06.籠太からのお知らせ 05月08日 14:19 | コメント 3 通 |

- ご案内

すいせん


毎年店内設備と施設のメンテナンスを行うために
、5月9日から16日まで休業させていただきます。
営業の再開は17日からとなります。
ご迷惑をおかけします事、誠に申し訳ありません。
なお17日以降の予約は、
インターネットから受け付けております。
籠太のHPの予約のページから申し込みが出来ます。


| 06.籠太からのお知らせ 02月07日 18:33 | コメント 5 通 |

- 蔵元を囲む会

hiroki
今回蔵元を囲む会を、ビジネスパートナーの渡部酒食品店さんと共催で行う事になりました.


今回、お招きするのは当店とも縁の深い,会津坂下町にの廣木酒造 の若き醸造もとの廣木健司さんです.

会津の酒造業界をリードする彼のことについては説明が不要です。お酒を飲みながら語らいながら楽しい時間を過ごしたいと思います。

                記
場所    会津居酒屋籠太(市内栄町8-49)
               TEL 0242-32-5380
日時    2月27日(土曜日) 午後7時
会費            5000円
 申し込みはお電話で

*人数に制限がございます、ご予約はお早めに



| 06.籠太からのお知らせ 04月18日 08:09 | コメント 7 通 |

- 連休中の予約のお願い

gennkannsaki

予約に関するお願いとお詫び
5月の連休中誠に申し訳ありませんが
6時以降の時間の予約を いただきます場合
予約をいただきましたお客様のために1時間以上席を空けておくことになります。

その間、予約無しでせっかくおいでになりました。他のお客様を多数お断しております。

せっかく予約を頂きながら誠に勝手な話ではございますが、6時以降ですと予約をいただきましても、少しお待ちいただくことが有る事をあらかじめ了承いただけますでしょうか。

極力優先的にお席を確保はさせていただきますが、
その点何とぞ御理解いただけますよう重ねてお願い申し上げます


籠太 親父 拝



| 06.籠太からのお知らせ 11月27日 19:08 | コメント 4 通 |

- ラフロイグ(会津のレモンハート)

ラフロイグ
アエラ島、この島は願わくば一度訪れてみたいと思っている憧れの島だ。東西40キロメートル南北32キロメートル、インナーヘブリティーズ諸島の最南端に位置し、アイルランド北部沿岸からも約20キロメートルの距離にある。

スコットランドの南西部にあるこの島は観光とウイスキーの蒸留所がある以外何もない島といわれている。この島で醸されるウイスキーはピート臭が強く独特の味がする。

一度友人の「アマゾンイケ面」に飲ませたら、「何だ!これは」といって吐き出した。あれだけ個性の強い顔をしてるのだからさぞ好きになるだろうという思惑は見事に外れた。

こんな、消毒薬のようなウイスキー飲めるかといって嫌な顔をした。そのくらい好き嫌いが分かれるようだ。ちなみに親父は大好き。
ラフロイグ蒸留所


アエラ島のウイスキーは、他の蒸留所も似たようなフレーバーを持っている、俺の好きなこのスモーキーなアエラモルトは自宅のコレクションボードの中に堂々と数本鎮座している。

アベラワーやアードベック、ラフロイグなどだ。ラフロイグといえば、この前ノースランドいったら、他の顧客さんが20年以上も前にマスターが購入した、ラフロイグ15年を封切するところに出くわした。

我慢しようと思ったがそこは食い意地、飲み意地が止まらない親父、俺にも飲ませてとばかり注文した。マスターが比較のために今のものを小さなテスティンググラスに並べて出してくれたが、

呑んでみたらアエラ物らしくないクリーミーな味、今のラフロイグとは比較しようがないほど違っている。写真左が今のものラベルのデザインもかなり異なる。




| 06.籠太からのお知らせ 09月30日 13:13 | コメント 3 通 |

- ご案内

一個人
一個人11月号(9月28日発売)で私共の店が掲載されました。

太田和彦さん厳選、、全国有名居酒屋の名物酒肴を自宅で愉しむというページで、籠太が見開き2ページに渡り紹介されています。

私共のようなお店をご紹介いただけるなんて誠にありがたいことです。全国有名居酒屋なんて(はずかしい・・)

朝から晩まで調理場の中で仕込みに忙しく、むしろ世間知らず世の中にはもっともっと素晴しいお店があるはずです。

あそこは雑誌やテレビに出るようになって質が落ちたなどといわれないように精進します。




| 06.籠太からのお知らせ 05月14日 14:53 | コメント 4 通 |

- 長期休暇のご案内

ひめさゆり
お詫びとお知らせ。

毎年この時期に,
お店のメンテナンスと休暇を兼ねまして
少し長いお休みを頂いております。

今年あちこちの設備工事やメンテナンスをいたします。
その間すこし自分達も休暇をとらせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけします事をお許しください
期間は5月17日~25日まで26日から営業を再開させていただきます。

*ご予約は5月26日以後のものでしたら。ホームページ上からのみ受け付けておりますが、返信が26日以降になります事をご了承ください。




| 06.籠太からのお知らせ 07月03日 15:32 | コメント 2 通 |

- 七夕の夜に

翆寿
7月7日七夕の夜さて今年も七夕の夜、ご来店のお客様に翆寿(久保田)をワングラスプレゼントさせていただきます。
但し数に制限あり・・早いもの勝ちです。七夕の夜何かが起きる・・・・・・・さてこの夜は七夕料理を幾種類か用意させていただきます何が出るやらお楽しみ・・

| 06.籠太からのお知らせ 05月18日 10:27 | コメント 2 通 |

- お詫びとお知らせ

やま
お詫びとお知らせ。

毎年この時期にお店のメンテナンスと休暇を兼ねまして
少し長いお休みを頂いております。

今年は十年ぶりに畳の張替えや調理場の設備工事いたします。その間すこし自分達も休暇をとらせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけします事をお許しください
期間は5月20日~29日まで30日から営業を再開させていただきます。

*ご予約は5月30日以後のものでしたら。ホームページ上からのみ受け付けておりますが、返信が28日以降になります事をご了承ください。


| 06.籠太からのお知らせ 04月16日 08:18 | コメント(0) |

- 春の精進の会の御礼

精進
4月15日建福寺春の精進料理の会
 無事終了しました
 当時の献立はこんな様な感じでした
木皿 せりの胡麻和え
大皿 五種盛り(もずく器盛り、たらめ天麩羅、そらまめしきみそ 
、こごみオリーブ漬け、〆豆腐)
膾  こごみソース、白髪大根、春蘭、えご、なまゆば、他
坪  胡麻豆腐墨流し仕立て わさびじょうゆ   
平椀 高野豆腐揚げ煮、ぜんまい、桜麩、筍、天木の芽
台引き 揚げだし豆腐淡雪仕立て
飯  桜おこわ
汁  独活、山菜集め汁
香の物  たくわん、他
水菓子  山葡萄ムース
参加者の皆様、ならびに
県外からご参加いただきました
新潟の弦巻さん、深津様、久々のラミさん初め
お世話様でした
それから米沢の殿、ご配慮ありがとうございました
又建福寺の枝垂桜の下で来年お会いいたしましょう

| 06.籠太からのお知らせ 04月05日 12:32 | コメント 5 通 |

- 春の精進料理の会ご案内

ひなまうり
春の精進料理の会

記録的な暖冬のせいか、今年の建福寺のしだれ桜、開花が少し早まりそうです。恒例になりました建福寺「春の精進料理の会」今年は1週間
早めに開催いたします。御参加をお待ちいたします
日時 4月15日日曜日正午
場所 会津若松青木 臨済宗建福寺
会費 3000円 25人限定
主催 会津郷土料理研究会(籠太)
申し込み先 0242-32-5380
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| 06.籠太からのお知らせ 03月12日 19:08 | コメント 4 通 |

- はずかしながら・・

こづゆ
このたび
会津の伝統料理を考える
江戸時代の「こづゆ」を再現ということで
籠太の親父が恥ずかしながら
講演をさせていただきます。こづゆとは
何ぞやということなのですが
最近このようなことでお話しする機会が多くなってきました
暇のある方はおでかけください

日時平成19年3月17日(土) 午後1時
会場 会津若松ワシントンホテル
1部講演「城下町、会津の郷土食」
     講師 籠太親父 鈴木真也
2部各地のこづゆ食べ比べ


| 06.籠太からのお知らせ 09月30日 15:57 | コメント 3 通 |

- 月見のごあんない

月見

**月見の宴邦楽の夕べのご案内**
 秋の夜長名月を愛でながら
 月明かりの中で奏でる邦楽の夕べ
 出演
  石原貴之・・語り
 演奏
  藤舎推峰・・笛
  堅田喜三郎・・小鼓
  望月喜三郎・・大鼓
  望月秀幸・・太鼓
  望月左京・・蔭囃子
 演奏終了後に奏者を交えて新そばを肴に
 月見のためにあつらえた特別なお酒をいただきます
 日時 10月19日(木) 午後6時30分
 会場 会津居酒屋籠太広間」
 会費 5000円(会食代含み)
 
 問い合わせ先会津居酒屋籠太 0242-32-5380


| 06.籠太からのお知らせ 08月10日 09:35 | コメント 4 通 |

- 牡蠣供養

いわがき2
-牡蠣供養-
今年も初夏の頃からお客さんに喜んでいただいた籠太夏の岩牡蠣8月13日で終了します。

庄内浜の漁師さん大変お世話になりました。お店もあちこちから「うわ~でかい!」と言う感嘆の声を何度も聞きました。

今年は佐渡や勿来のものもなかなかでしたですね
秋草が見え始めますと、牡蠣もだんだん身が「水子」といって水分が多くなって来ます。

こうなると塩分含融量が大くなり、塩辛いだけで味はいまいちです。これからは秋の味覚「秋刀魚串」や「土瓶蒸し」などを楽しみにしてください。



 
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